Frango ao Molho de Mostarda: aprenda a preparar um prato cremoso e cheio de sabor
Com tempero equilibrado e molho encorpado, esta receita de frango ao molho de mostarda é uma opção prática e sofisticada para o almoço ou jantar
Por Portal NC
13/03/2026 - 20h21
O frango é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha e permite inúmeras combinações de sabores. Entre as opções que conquistam pela simplicidade e pelo resultado final está o frango ao molho de mostarda, uma receita que une praticidade com um toque de sabor marcante.A mostarda traz personalidade ao prato, equilibrando o sabor da carne com uma leve acidez e um aroma característico. Quando combinada com creme de leite e temperos simples, ela forma um molho cremoso que envolve o frango e transforma a receita em uma refeição completa e muito saborosa.
Esse tipo de preparo é ideal para quem busca um prato diferente para o dia a dia sem precisar de ingredientes complicados. Além disso, o frango ao molho de mostarda combina muito bem com arroz branco, purê de batatas ou até mesmo uma massa simples.
Ingredientes
500 gramas de peito de frango em cubos ou tiras
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de água ou caldo de galinha
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
Comece temperando o frango com sal e pimenta do reino. Misture bem para que os temperos fiquem distribuídos por toda a carne e reserve por alguns minutos.
Em uma panela ou frigideira grande aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione os pedaços de frango e deixe dourar bem. Esse passo é importante para selar a carne e intensificar o sabor do prato. Mexa apenas quando necessário para permitir que o frango fique levemente dourado.
Quando o frango estiver bem selado acrescente a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique macia.
Em seguida adicione o alho picado e mexa rapidamente para liberar o aroma sem deixar que ele queime.
Agora acrescente a mostarda e a mostarda dijon, misturando bem para envolver todos os pedaços de frango.
Adicione a água ou o caldo de galinha e misture novamente. Deixe cozinhar por alguns minutos para que o molho comece a incorporar os sabores.
Quando o líquido estiver levemente reduzido acrescente o creme de leite e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos até que o molho fique mais encorpado e cremoso.
Prove o molho e ajuste o sal se necessário.
Para finalizar acrescente cheiro verde picado e misture delicadamente.
O resultado é um frango extremamente suculento envolvido em um molho cremoso de mostarda, com sabor equilibrado e textura aveludada. A receita é simples de preparar e transforma ingredientes comuns em um prato cheio de personalidade.
Sirva ainda quente acompanhado de arroz branco, purê de batata ou legumes salteados. Essa combinação cria uma refeição completa e saborosa que certamente irá agradar toda a família.
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