Bolo de coco fofinho e molhadinho: receita caseira fácil para o café da tarde
Aprenda a preparar um bolo de coco macio, aromático e perfeito para acompanhar um café fresco
Por Portal NC
16/03/2026 - 08h19
O bolo de coco é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Presente em muitas cozinhas brasileiras, ele é conhecido pela textura macia, aroma marcante e sabor delicado que conquista facilmente qualquer paladar. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até para receber visitas, o bolo de coco sempre aparece como uma excelente escolha.
Além de saboroso, esse bolo também é simples de preparar. Com ingredientes básicos e um modo de preparo direto, é possível obter um resultado surpreendente, com uma massa leve e úmida que combina perfeitamente com o sabor do coco.
Outro detalhe que faz toda a diferença nessa receita é a finalização com uma leve calda de coco, que deixa o bolo ainda mais macio e saboroso. Quando bem preparado, o resultado é um bolo perfumado, com textura fofinha e ideal para ser servido em qualquer momento do dia.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar um delicioso bolo de coco fofinho.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 meia xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
200 mililitros de leite de coco
50 gramas de coco ralado para finalizar
Modo de preparo
Comece preparando a massa do bolo. Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou colher até que a mistura fique mais clara e levemente cremosa.
Em seguida, adicione o óleo e o leite, misturando novamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione o coco ralado e a pitada de sal. Misture bem para que o coco fique distribuído por toda a massa.
Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente apenas para incorporá-lo à mistura.
Unte uma forma média com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Enquanto o bolo ainda estiver quente, prepare a calda que deixará a receita ainda mais especial. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite de coco até formar um creme líquido.
Retire o bolo do forno e faça pequenos furos na superfície com um garfo ou palito. Despeje a calda lentamente sobre todo o bolo para que ela seja absorvida pela massa.
Finalize espalhando o coco ralado por cima, criando uma cobertura simples e muito saborosa.
Deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de cortar. Com isso, a calda será melhor absorvida e a textura ficará ainda mais macia.
O resultado é um bolo de coco extremamente fofinho, levemente molhadinho e com um aroma irresistível. Servido com um café fresco ou chá quente, ele se transforma em uma receita perfeita para momentos simples e agradáveis à mesa.
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