Pavê de coco gelado cremoso: receita fácil e perfeita para sobremesa
Aprenda a preparar um pavê de coco gelado com camadas suaves e sabor marcante
Por Portal NC
23/03/2026 - 17h28
O pavê de coco gelado é uma sobremesa clássica que conquista pela leveza, cremosidade e sabor delicado. Muito presente em reuniões de família e ocasiões especiais, ele se destaca pela combinação de camadas que unem creme suave, biscoito e o toque especial do coco.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade, já que não exige técnicas complexas e pode ser preparada com antecedência. O resultado é uma sobremesa bem estruturada, refrescante e com textura equilibrada, perfeita para ser servida bem gelada.
O segredo está no preparo do creme, que deve ficar liso e encorpado, e na montagem das camadas, garantindo que o biscoito absorva o líquido na medida certa, sem perder a estrutura.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar essa sobremesa deliciosa.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 mililitros de leite de coco
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
100 gramas de coco ralado
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara de leite para umedecer
Coco ralado para finalizar
Modo de preparo
Comece preparando o creme. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, mexendo bem para evitar grumos.
Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Descobrir mais
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir uma consistência lisa e encorpada.
Quando estiver pronto, adicione o coco ralado e misture bem. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar levemente.
Em um refratário, comece a montagem fazendo uma camada fina de creme no fundo.
Em seguida, umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
Cubra com mais creme, espalhando bem para nivelar.
Repita as camadas de biscoito e creme até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
Finalize polvilhando coco ralado por cima.
Leve à geladeira por pelo menos quatro horas, ou até que esteja bem firme e gelado.
O resultado é um pavê de coco gelado cremoso, com camadas bem definidas e sabor suave que agrada facilmente.
Servido bem gelado, ele se torna uma sobremesa perfeita para encerrar refeições com leveza e um toque especial de sabor caseiro.
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