Receita de Bolo Pamonha Fácil: aprenda a preparar um bolo cremoso de milho com sabor de roça
Feito no liquidificador e com ingredientes simples, o bolo pamonha é macio, cremoso e perfeito para o café da tarde
Por Portal NC
10/03/2026 - 07h15
O bolo pamonha é uma receita que traz o sabor tradicional do milho para uma versão prática e muito saborosa. Inspirado na famosa pamonha brasileira, esse bolo combina a doçura natural do milho com a cremosidade do leite condensado e o toque especial do queijo, criando uma sobremesa com textura macia e sabor marcante.Muito presente em festas juninas e em cafés da tarde no interior do Brasil, o bolo pamonha também é uma excelente opção para quem gosta de receitas caseiras com poucos ingredientes e preparo simples. Como a massa é feita no liquidificador, o processo se torna ainda mais rápido, ideal para quem deseja preparar algo especial sem passar muito tempo na cozinha.
O resultado é um bolo úmido, levemente cremoso por dentro e com uma camada dourada por cima, além dos pedaços de muçarela que trazem um contraste delicioso entre o doce e o salgado.
Ingredientes
4 xícaras de milho
3 ovos
1/2 xícara de leite
395 gramas de leite condensado
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
Pedaços de muçarela a gosto
Modo de preparo
Comece separando todos os ingredientes para facilitar o preparo da receita. Caso utilize milho natural, retire os grãos da espiga com cuidado. Se preferir utilizar milho já debulhado, certifique-se de que esteja fresco.
No liquidificador coloque o milho, os ovos, o leite e o leite condensado. Bata bem por cerca de três minutos até que a mistura fique completamente homogênea e cremosa.
Em seguida adicione a manteiga, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó. Bata novamente por aproximadamente um minuto, apenas para misturar os ingredientes e formar uma massa uniforme.
Unte uma forma média com manteiga para evitar que o bolo grude durante o preparo. Se desejar dar um toque mais tradicional, é possível forrar o fundo da forma com palhas de milho, o que também ajuda a trazer ainda mais aroma à receita.
Despeje toda a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme.
Distribua os pedaços de muçarela sobre a massa. Durante o tempo de forno, o queijo irá derreter e se incorporar parcialmente ao bolo, criando pequenas camadas cremosas que deixam a receita ainda mais saborosa.
Leve a forma ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, mas o bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e firme.
Para garantir, faça o teste do palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou levemente úmido, o bolo está no ponto ideal.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Esse tempo ajuda a firmar a estrutura do bolo e facilita o corte das fatias.
O resultado é um bolo pamonha extremamente macio, com sabor intenso de milho e uma textura que lembra as receitas tradicionais feitas no interior do Brasil.
Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente acompanhado de café fresco. Essa receita simples transforma ingredientes tradicionais em um bolo cheio de sabor e que certamente vai agradar toda a família.
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