Pão doce trançado caseiro fofinho: receita fácil para café da manhã ou lanche
Aprenda a preparar um pão doce trançado macio, levemente adocicado e perfeito para servir fresco
Por Portal NC
19/03/2026 | Atualizado em 19/03/2026 - 16h49
O pão doce trançado caseiro é uma daquelas receitas que encantam tanto pelo sabor quanto pela aparência. Com uma massa macia, levemente adocicada e um visual bonito graças à trança, ele se torna uma excelente opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até para ocasiões especiais.
Além do sabor delicado, o preparo desse pão traz uma experiência única na cozinha. Trabalhar a massa, acompanhar o crescimento e montar a trança são etapas simples, mas que fazem toda a diferença no resultado final. Quando assado, o pão ganha uma casca dourada e um miolo extremamente macio, perfeito para ser servido puro ou acompanhado de manteiga.
Outro ponto positivo é que, apesar de parecer elaborado, o processo é acessível e pode ser feito com ingredientes básicos. O segredo está em respeitar o tempo de descanso da massa e sovar bem para garantir leveza e maciez.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar esse pão doce trançado caseiro.
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite morno
1 meia xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 pitada de sal
1 gema para pincelar
1 colher de sopa de açúcar para finalizar
Modo de preparo
Comece preparando a base da massa. Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos até formar uma leve espuma, indicando que o fermento está ativo.
Em seguida, adicione os ovos, a manteiga e a pitada de sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa. Quando começar a ficar mais firme, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 a 15 minutos, até obter uma massa lisa, macia e levemente elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em três partes iguais. Abra cada parte formando rolos compridos.
Una as três pontas e faça uma trança, cruzando as tiras de massa até o final. Aperte bem as extremidades para manter o formato.
Coloque a trança em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.
Pincele a gema sobre toda a superfície do pão e polvilhe o açúcar por cima para dar um acabamento levemente crocante após assar.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
O resultado é um pão doce trançado com casca dourada, miolo macio e sabor delicado. Servido ainda fresco, ele se torna uma opção perfeita para acompanhar um café ou chá, trazendo aquele toque especial de receita caseira feita com cuidado e simplicidade.
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