Pão de Leite Caseiro Macio: aprenda a preparar um pão fofinho e perfeito para qualquer hora
Com massa leve e sabor delicado, o pão de leite caseiro é ideal para o café da manhã ou para acompanhar o café da tarde
Por Portal NC
12/03/2026 - 08h41
O pão de leite é uma das receitas mais tradicionais da panificação caseira. Conhecido pela textura macia, pelo sabor suave e pelo aroma que toma conta da cozinha durante o preparo, ele é uma excelente opção para quem aprecia pães frescos feitos em casa.Esse tipo de pão é muito popular em padarias e também nas mesas das famílias brasileiras, especialmente no café da manhã ou no lanche da tarde. A presença do leite na massa ajuda a deixar o pão mais macio e com uma leve doçura natural, resultando em um pão extremamente agradável ao paladar.
Embora muitas pessoas imaginem que fazer pão em casa seja difícil, a verdade é que com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência é possível preparar um pão de leite macio e saboroso. O segredo está no tempo de descanso da massa e na forma correta de sovar, permitindo que o pão cresça bem e fique leve após assado.
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
10 gramas de fermento biológico seco
Modo de preparo
Comece colocando o leite morno em uma tigela grande. Adicione o açúcar e o fermento biológico seco e misture bem. Deixe descansar por cerca de cinco a dez minutos para que o fermento comece a ativar.
Após esse tempo acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
Agora comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Continue acrescentando a farinha até que a massa comece a ficar mais firme.
Quando a massa estiver pesada para mexer na tigela, transfira para uma superfície limpa e enfarinhada. Comece a sovar a massa utilizando as mãos, pressionando e dobrando repetidamente.
Esse processo deve durar cerca de dez minutos. A massa estará no ponto ideal quando estiver lisa, macia e levemente elástica.
Forme uma bola com a massa e coloque novamente na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local protegido por cerca de uma hora ou até que a massa dobre de volume.
Após o crescimento, pressione a massa suavemente para retirar o excesso de ar. Em seguida modele os pães no formato desejado, podendo fazer pequenos pãezinhos ou um pão maior.
Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 20 a 30 minutos para que cresçam um pouco mais.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que os pães estejam dourados por cima.
Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
O resultado é um pão de leite caseiro extremamente macio, com casca levemente dourada e miolo fofo. O aroma que se espalha pela cozinha durante o preparo torna a experiência ainda mais especial.
Sirva ainda morno acompanhado de manteiga, geleia ou queijo. Essa receita mostra que preparar pão em casa pode ser simples e muito gratificante, trazendo para a mesa um alimento fresco, saboroso e feito com cuidado.
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